От съвсем скоро експериментирам с риба, тъй като хич не обичах, но се подложих на една ужасна диета и мога да се закълна, че още една хапка пиле и щях най-малкото да започна на кудкудякам.
Тъй като рибата ми е непознат продукт нямах никаква идея каква гарнитура да направя към нея, защото мразя класическата картофена салата. Реших да заложа на Табуле, защото е лекичка, лесна и кисела салата и щеше да придаде вкус на това, което очаквах че ще бъде адски безвкусна риба (не беше, но за това тук)
Табуле за двама:
Продукти
- 7-8 чери доматчета
- Зелен лук – 2-3 пера
- 150-200гр. Булгур
- 10тина листа мента
- Лимон
- Зехтин
- Сол
Инструкции:
- Булгурът се вари докато омекне. Това отнема около половин час и когато се извади трябва хубаво да се залее със студена вода, за да не слепне. След това се оставя да се отцеди.
- През това време магданозът, лукът и ментата се нарязват на много ситно или бухате всичко в един чопър, както правя аз.
- Чери доматите се режат на малки кубчета.
- Всички продукти се смесват в купа и се добавя лимон, зехтин и сол на вкус. Аз лично я предпочитам по-кисела и изстисквам поне половин лимон.
Хубавото на тази салата е, че може да се оформи в купичка или ринг и изглежда като много повече от магданоз с домати.
Чудесна гарнитура е както за риба, така и за пържоли ако искате вечерята да е по-лекичка.
